Producción de membranas de nano celulosa a partir de residuos agroindustriales y su relación en la fabricación de películas para envases en la industria alimentaria
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Fecha
2025
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Editor
Unilasallista Corporación Universitaria
Resumen
En la actualidad existe el interés de utilizar los desechos agroindustriales en otros procesos; ejemplo de esto es la obtención de Nano Celulosa (NC) obtenida de diferentes medios. Es importante destacar que este sustrato de interés “constituye el recurso natural polimérico renovable más abundante producido en la tierra, con una producción anual estimada en más de 7.5 × 10¹⁰ toneladas”. En los últimos años, la (NC) ha ganado gran atención debido a su capacidad de renovación, biocompatibilidad, biodisponibilidad y diferentes propiedades notables.
El objetivo de este trabajo es abarcar temas como el método de obtención de celulosa aprovechando los residuos agroindustriales como materia prima para su obtención, aplicando hidrólisis ácida y alcalina, posteriormente blanqueamiento con hipoclorito de sodio y sonicación como método mecánico para forzar el rompimiento de las fibras de celulosa.
Revisando los temas de interés como el aprovechamiento de residuos agroindustriales y la generación de plástico en grandes cantidades, que causa actualmente una problemática ambiental por su degradación lenta, este trabajo se enfoca en la revisión sistemática tecnológica de los últimos 10 años sobre el tema de obtención de Nano Celulosa utilizando residuos agroindustriales y su relación con cómo se puede utilizar en la fabricación de películas para envases en la industria alimentaria.
Descripción
Palabras clave
Unilasallista Corporación Universitaria, Especialización en Alimentación y Nutrición, Residuos agroindustriales aprovechables, Nano celulosa, Hidrolisis, Envase, Biodegradabilidad, Películas