Costos de producción por litro de leche en el norte de Antioquia.
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Date
2023
Authors
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Publisher
Unilasallista Corporación Universitaria
Abstract
Con el objetivo de medir y analizar los costos de producción se recolecto
información cuantitativa en las visitas realizadas a las fincas de proveedores de la
cooperativa Colanta, se hizo un registro, seguimiento y clasificación de los datos durante
el desarrollo de la práctica empresarial buscando generar informes que sirvieran para
determinar los costos de producción por litro de leche. El ejercicio de investigación se
enfocó en determinar los costos de producción lechera en grandes, medianos y
pequeños productores de la zona norte de Antioquia de los municipios de San Pedro de
los Milagros y Belmira. Allí se realizó un seguimiento durante aproximadamente 7 meses
con 15 socios de lecherías acompañados por el área de asistencia técnica de la
cooperativa Colanta, la cual presta este servicio a sus asociados desde hace más de 10
años en esta área
Description
Keywords
Unilasallista Corporación Universitaria, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, Costos de producción, Agroindustria, Sostenibilidad, Productor, Productor