Inactivación de Candidaalbicans,Escherichiacoli y Clostridium Perfringens mediante la aplicación de tecnología de obstáculos
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Date
2013-04-18
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Corporación Universitaria Lasallista
Abstract
Description
Keywords
Corporación Universitaria Lasallista, Especialización en Alimentación y Nutrición, Candida albicans, Escherichia coli, Clostridium perfrigens, Inocuidad de los alimentos, Tecnología de los obstáculos, Alimentos enlatados