Proceso de incubación de pollito Ross 308 en planta de incubación. Barbosa-Antioquia (OPAV)
| dc.contributor.advisor | Jaison López Cabeza | |
| dc.contributor.author | Vanegas Gallego, David A. | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date.accessioned | 2016-04-29T00:55:26Z | |
| dc.date.available | 2016-04-29T00:55:26Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.resumen | El presente trabajo se realizó en la planta de incubación de pollo de engorde Villa Lucia, perteneciente a la empresa OPERADORA AVICOLA S.A.S. La planta de incubación está ubicada en el departamento de Antioquia en el municipio de Barbosa. El objetivo de la práctica empresarial fue conocer el proceso productivo y administrativo de incubación de pollo de engorde BROILER 308. Durante los seis meses del trabajo de grado en la planta de incubación Villa Lucia, se desarrollaron actividades relacionadas con los programas administrativos, control y manejo del huevo incubable y materias primas, funcionalidad, manejo y cumplimiento de parámetros en las maquinas incubadoras y nacedoras, manejo y aplicación de programas de bioseguridad, planes da vacunación, manejo de residuos sólidos y vertimientos de aguas residuales, protocolos de limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y personal en producciones avícolas. Además del seguimiento de actividades específicas en el control, selección y clasificación de los huevos que ingresan a la planta para ser clasificados como huevos fértiles, seguimiento a los parámetros productivos específicos en cada una de las etapas del proceso, acompañamiento al personal en el proceso de cargue de máquinas, asistencia en el proceso de transferencia de máquinas, monitoreo en la calidad de los pollitos nacidos, que están en el proceso de sexaje y vacunación y vigilar que se cumplan los requerimientos para su empacado y transporte. En la planta de incubación se aplicaron técnicas como ovoscopiaje y embriodiagnosis como herramientas que permite medir la fertilidad de los lotes de huevos fértiles y realizar un diagnóstico tanto para la planta de incubación como para las granjas de reproductoras sobre posibles problemas o malos manejos. También la utilización de sistemas de trazabilidad e inocuidad para realizar un seguimiento a las aves que salen de la planta y garantizar el cumplimiento en los sistemas de vigilancia y control de enfermedades. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/1507 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | es_ES |
| dc.rights | Acceso abierto | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ | |
| dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | es_ES |
| dc.subject | Zootecnia | es_ES |
| dc.subject | Incubación de huevos | es_ES |
| dc.subject | Pollos - Equipos y accesorios | es_ES |
| dc.subject | Pollos - Producción | es_ES |
| dc.subject | Operadora Avícola S.A.S | es_ES |
| dc.title | Proceso de incubación de pollito Ross 308 en planta de incubación. Barbosa-Antioquia (OPAV) | es_ES |
| dc.type | Thesis | es_ES |