Cacao Antioqueño : La selección de los materiales finos con sabor y aroma para el beneficio del cultivador.
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Date
2023
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Abstract
Las demandas del sector cacaotero
incluyen la búsqueda de nuevos materiales
de cacao, con características de calidad
en cuanto al nivel de producción y el de
tolerancia a enfermedades, para siembra
de nuevos cultivos y para la renovación
de árboles no productivos. La calidad de
un árbol de cacao esta determinada por la
genética de ese material, las condiciones
edafoclimáticas, las actividades de manejo
del cultivo, como el esquema de siembra,
la fertilización y la poda, y la tolerancia
a enfermedades. Otra demanda es la
necesidad de alternativas para el control
de los patógenos, una de las enfermedades
que impacta en el detrimento de la
producción en Colombia es el ataque por el
hongo Moniliophthora roreri.
Description
Keywords
Unilasallista Corporación Universitaria, Sistema de Investigación Lasallista, Investigación, Cacao, Calidad química, Sanidad, Suelo, Control biológico, Sensorial