Plan de saneamiento básico e implementación de BMP para la empresa Deliloy S.A.S.
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Fecha
2012-10-01
Autores
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Editor
Corporación Universitaria Lasallista
Resumen
La practica empresarial, consistió en desarrollar el plan de saneamiento básico, e implementar las buenas prácticas de manufacturas ,lo cual nos llevaba a que la empresa cumpliera adecuadamente el plan de limpieza y desinfección, tanto en la parte física, equipos y de los alimentos, el control de plagas, para realizar la verificación de la ausencia de insectos y roedores en la empresa, el plan de de residuos sólidos para que tuvieran presente la separación adecuada de basuras, y el control de calidad del agua como elemento fundamental en la empresa para que los alimentos salieran inocuos para el consumo humano.
Descripción
Palabras clave
Ingeniería de Alimentos, Corporación Universitaria Lasallista, Buenas prácticas de manufactura (BPM), Deliloy S.A.S., Plan de saneamiento básico, Contaminación industrial