Industrias Pecuarias
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Browsing Industrias Pecuarias by Subject "Buenas prácticas ganaderas"
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Item Certificación para que su finca sea su empresa(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-01) Gallego Zapata, Jorge AndrésCon el presente trabajo la cooperativa COLANTA busca dar acompañamiento a los productores y productores asociados para mejorar la calidad de la leche, montar programas de inocuidad y dar bienestar a los operarios, cumpliendo con el decreto 616 de 2006 y la certificación de buenas prácticas ganaderas (BPG). La práctica se desarrolló en su primera etapa realizando la evaluación con base en las listas de chequeo que formuló el Instituto Colombiano Agropecuario(ICA) y al plan de cumplimiento de aspectos a mejorar dentro de las diferentes explotaciones ganaderas, se observó que en los diferentes predios visitados se tiene disposición por mejorar su explotación ganadera donde las 19 fincas que se les lleva el acompañamiento,todas tienen la certificación de hato libre de Brucelosis y Tuberculosis, lo que permite continuar con el proceso de certificación en buenas prácticas ganaderas (BPG). Los productores por falta de conocimiento fallan en otros puntos como son los protocolos escritos y las diferentes documentaciones que se deben llevar con un estricto control, dando oportunidad de mejorar dichos aspectos dentro de los diferentes predios visitados en las primeras auditorias y así poder dejar una lista de recomendaciones a los propietarios, las cuales actualmente se están ejecutando para dar cumplimiento con los requerimientos establecidos por el ICA.Item Implementación de buenas prácticas ganaderas en Hacienda Yerbabuena SA.(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-05-28) Cardona Arango, Juan CamiloCon el presente trabajo la empresa ganadera hacienda yerbabuena busca mejorar la calidad de su leche y montar programas de inocuidad por medio de la certificación BPG, la práctica se desarrollo en su primera estancia realizando la evaluación con base a las listas de chequeo que formulo el instituto colombiano agropecuario ICA y a su vez se formulo un plan de cumplimiento de los aspectos a mejorar dentro de la explotación ganadera, se observo mediante la evaluación que el porcentaje de la finca se encontraba en un 55% de los aspectos fundamentales en un 44.73% de los aspectos mayores y un 52.38 % de los aspectos menores lo cual nos permitió empezar a mejorar dichos aspectos dentro de la hacienda para las primeras auditorias y así conocer las recomendaciones por parte de los técnicos del instituto, actualmente en la hacienda se están ejecutando varios de los programas y cumplir con los requerimientos establecidos por el ICA.Item Implementación de buenas prácticas ganaderas en la Hacienda La María en el municipio de Puerto Berrío (Ant.)(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-05-28) Goez Carrascal, Mayra AlejandraEl desarrollo de la ganadería en Colombia ha venido creciendo últimamente gracias al interés de Colombia de entrar a competir en mercados internacionales, con una población bovina que genere excedentes para exportación a unos precios de producción competitivos y con el funcionamiento adecuado que asegure el cumplimiento de las normas sanitarias exigidas; esta situación ha llevado a adoptar metodologías, técnicas y cambios en la manera en el manejo de las producciones, con el fin de mejorar el desarrollo de la actividad. Se ha dado a conocer, por parte de las instituciones gubernamentales, municipales y privadas del gremio ganadero, normas y leyes para la inspección, vigilancia y control de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos destinados para el consumo humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en la producción primaria para lograr la certificación de los procesos y tener explotaciones calificadas que permite al productor rural diferenciar su producto de los demás oferentes. Se describe en este trabajo la información necesaria para implementar todas las medidas de control, manejo y calificación basadas en la norma para la acreditación del desarrollo de las buenas prácticas ganaderas que aseguran las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado bovino, que será sacrificado con destino al consumo humano.Item Implementación de buenas prácticas productivas y de proceso a través de la certificación del ICA en granjas bioseguras(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-06-01) Monsalve Olarte, SantiagoAsgromil SA, es una empresa dedicada a la Compra, producción, comercialización y sistema de producción de toda clase de animales destinados a la producción lícita. De igual forma La venta de los productos y subproductos obtenidos en la sistema de producción de las especies. Asgromil SA, ha iniciado el proceso de certificación para su granja avícola ubicada en el municipio de Guarne, Antioquia. Para este fin, la granja debe cumplir con las normas de bioseguridad contempladas en la ley 1183 de 2010. Por medio del presente trabajo se realizará el plan gradual de bioseguridad contemplado en dicha ley, desarrollando e implementado los protocolos exigidos y sus respectivos registros. Se crearán los registros necesarios para el control de las actividades de experimentación propias de la empresa.