Análisis de las importaciones de carne de cerdo y sus subproductos en el mercado porcícola colombiano: una mirada a la luz de los Tratados de Libre Comercio
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Date
2015-03-06
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Corporación Universitaria Lasallista
Abstract
El sector porcícola colombiano es una industria joven con apenas treinta años de actividad formal bajo una estructura gremial, con consumos per cápita crecientes en los últimos cinco años, pasando de 4,2 kilos per cápita de carne de cerdo en el 2009 a 5,8 kilos en el año 2012; panorama alentador para los productores ya que el consumo de carne de cerdo dinamiza todos los eslabones de la cadena cárnica.
Desde los años 90´s el país como estrategia para jalonar el desarrollo económico nacional inició su apertura de mercado, situación que ha generado cambios en la economía nacional impactando directamente la producción primaria de alimentos, entre ellos el sector porcino.
Con la entrada en vigencia de Tratados de Libre Comercio con países altamente eficientes en la producción porcina, tales como Estados Unidos, Canadá y Chile; se ha detectado como las importaciones de carne de cerdo y sus derivados han venido aumentando significativamente, llegando a un nivel de participación del 15% con respecto a la producción nacional para el año 2012. Adicionalmente, en los últimos cinco años no ha existido un cambio considerable en el precio de venta promedio nacional del cerdo en píe.
No se encontró una relación estadísticamente significativa entre las importaciones y el precio del cerdo en píe en el país desde el año 2009 hasta el primer trimestre del 2013.
Description
Keywords
Corporación Universitaria Lasallista, Especialización en Mercadeo Agropecuario, Carne de cerdo - Comercio exterior, Carne de cerdo, Tratado de libre comercio